Hace meses debí haber publicado esta receta que me enseñó Raquel cuando vino a visitarme. He de decir que es la receta más rápida que he hecho hasta ahora, y sabe deli deli. En el título le doy todo el crédito que merece.
Fácil
Ingredientes:
(rinde para 4 porciones)
4 papas medianas o 6 pequeñas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Eneldo
Hierbas italianas*
Preparación:
Lave bien las papas. Córtelas en octavos si son papas medianas, o en cuartos si son papas pequeñas. Colóquelas en un tazón. Salpíquelas con aceite de oliva, sal, pimienta, eneldo picado y hierbas italianas*.
Meta el tazón con todo al miroondas por 3 minutos. Luego punce las papas con un tenedor. Si están duras, cocínelas en el micro por un minuto más. Repita de ser necesario hasta que las papas hayan suavizado. Sirva.
*Recomendación: Puede sustituir las hierbas italianas por perejil y tomillo.
¿Vieron qué facil? -- ¡Gracias Raquel!
